Для любителей вина всегда остаётся актуальным вопрос: «как правильно хранить вино в домашних условиях?». Какие нужно создать условия для хранения вина в бутылках? Именно это мы и попытаемся выяснить в нашей статье.
Для любителей вина всегда остаётся актуальным вопрос: «как правильно хранить вино в домашних условиях?». Какие нужно создать условия для хранения вина в бутылках? Именно это мы и попытаемся выяснить в нашей статье.
Совершенно очевидно, что оборудовать целый погреб для десятка бутылок будет совсем не рентабельно. Как же быть? Всё очень просто. В мире уже давно существует современная альтернатива устаревшим погребам — винные шкафы. Это, своего рода, модернизированный холодильник. Только вот функций у него значительно больше.
Температурный режим
Чтобы вино с годами становилось только лучше, важно соблюдать определённый температурный режим. Поэтому первое и самое основное условие хранения вина в бутылках — создание оптимальной температуры.
Винные шкафы поддерживают температуру, необходимую для естественного созревания вина. И это совсем не +2...+8˚С, как в обычных холодильниках, а +8...+16˚С. Вино низких температурах просто напросто потеряет свои свойства. К тому же, для разных сортов вина нужен различный температурный режим. И с этой проблемой винные шкафы справляются легко. Во многих моделях предусмотрены монотемпературные зоны. То есть на полках температура отличается. Это особенно удобно, когда вино нужно охладить перед подачей.
Защита от УФ лучей
Ультрафиолетовые лучи негативно сказываются на состоянии вина. А значит, бутылки нужно избавить от воздействия солнца. Винные шкафы оборудованы затемнённым стеклом, которое не пропускает губительные лучи к бутылкам.
Влажность
Вино, как губка, впитывает в себя любые посторонние запахи. Поэтому хранить его в обычном холодильнике вместе с остальными продуктами просто преступление! Запахи моментально просочатся через узкое горлышко бутылки, и вино потеряет свой первоначальный вкус. Поэтому очень важно держать вино в отдельном винном шкафу, который поддерживает оптимальную влажность и предотвращает проникновение запахов через пробковую заглушку.
Вибрация
Абсолютным врагом вина является вибрация, которую создаёт обычный холодильник при работе. Вино должно находиться в покое, иначе его производственные свойства угаснут. Современные компрессорные винные шкафы работают практически бесшумно. Кроме того, существуют шкафы, которые функционируют вовсе без компрессора, по принципу Пельтье.
Ответив на вопрос в каких условиях нужно хранить вино, мы рекомендуем обратить ваше внимание на винные шкафы марки Dometic. Dometic A25G — абсолютно бесшумная модель, которую можно устанавливать даже в спальне! Более дешевая модель с такими же характеристиками по хранению, но для использования в других помещениях, — Dometic S46G. Если вас интересуют модели другого дизайна или размера — вы легко сможете найти их в каталоге винных шкафов нашего магазина. Так же вы можете обратиться к нашему менеджеру, который проконсультирует вас по каждой модели и поможет с выбором винного шкафа.
Перейти в каталог винных шкафов.