Кондиционеры для винного погреба

Что нужно знать перед покупкой кондиционера для винного погреба?

Как устанавливается кондиционер в винном погребе?

Сам тип устройства влияет на метод установки и уровень сложности монтажа кондиционера в винный погреб. Независимо от выбранной модели, вам стоит удостовериться, что помещение было построено правильным способом, чтобы температурный режим и уровень влажности были оптимальными.

Система охлаждения через стенку – это базовый вариант, относительно установки. На практике, в стене, где будет ставиться кондиционер, есть отверстие, передняя часть испарителя остается в подвале, что гарантирует подачу холодного воздуха, в то время как сторона конденсирующего теплого воздуха расположена в соседнем помещении. Оптимальный вариант, когда комната, куда будет поставляться теплый воздух, будет больше по размеру, в сравнении с погребом, и не станет иметь жилую площадь с температурным режимом выше 25-28 градусов С.

Автономные варианты также способны проходить сквозь стенку, но размещаются удаленно на улице на расстоянии 5-20 м от винного погреба. Данные системы оснащены комплектами переходников, принимающими воздуховод со стороны конденсатора и испарителя, поэтому теплый отработанный воздух подается на улицу, а холодный идет внутрь погреба. Больше шума будет создавать внешний блок, выносящийся на улицу. Самыми сложными по установке являются сплит-системы, из-за того, что они состоят их 2-х отдельных составляющих – конденсатора и испарителя. Данные устройства соединяются при помощи трубок, у каждого должен быть свой источник питания, который, может быть, следует жестко подсоединить. Монтажом данных систем может заняться профессиональный электрик или лицензированный специалист, занимающийся кондиционерами.

Чем отличается простой кондиционер от моделей в винный погреб?

Многие интересуются, почему нельзя поставить простой кондиционер в винный погреб или же просто проложить воздуховод от центральной вентиляционной системы дома к погребу? Существуют определенные отличия между работой данных 2-х видов кондиционеров. Простые бытовые модели способны опустить температуру воздуха приблизительно до 18 градусов С, может быть, и до 16 – это максимум. Но вина требуется хранить при температурном режиме порядка 12 градусов С, так они будут правильно развиваться и стареть. В итоге, несмотря на то, что температура от 16 до 18 градусов воспринимается прохладной и отлично подходит для подачи красных вин, она остается достаточно теплой для продолжительного хранения и способна активизировать старение напитка.

Большинство полагают, что 16 градусов С довольно близко к 12 градусам, и если не проводить выдержку вин на протяжении долгого времени (больше пары лет), то разница в температурных режимах не испортит вино. Если бы вопрос относился только к температуре, то это имеет место. Но, кроме температуры, стоит создать оптимальный уровень влажности. Бытовые модели переменного тока созданы для скорого снижения температуры и устранения влажности, чтобы нам было комфортно в помещении. Но это пагубно влияет на вино. Влажность позволяет пробкам оставаться цельными, поскольку если они высохнут, то начнут пропускать кислород в бутылку, и дорогое вино превратится в простой уксус.

Модели для использования в винном погребе созданы для более медленного понижения температуры, поддерживая оптимальную влажность помещения. Определенные варианты могут иметь функцию увлажнения для повышения влажности, если погреб расположен в сухом месте. В итоге способность кондиционеров для винного погреба обеспечивать более низкую температуру охлаждения до 12 градусов С без чрезмерной сухости воздуха превращает их в совсем другие устройства, в сравнении с бытовыми моделями.

Лучшие бренды систем кондиционирования для винного погреба

Существуют компании-производители, выпускающие качественную технику в любом типе исполнения – канальные, через стену и сплит-системы. Mitsubishi Heavy Industries – это, скорее всего, наиболее известный бренд в мире охлаждающих систем для винного погреба, который выпускает технику нескольких видов (канал и сплит) с разными показателями мощности. EuroCave выпускает автономные блоки INOA, подходящие для использования через стенку или в воздуховоде. Эта модель одна из наиболее доступных и надежных.

Основные вопросы

Почему в винном погребе нужно поставить кондиционер?

Вызревание вина бывает сложным процессом в его понимании, поскольку само вино это достаточно чувствительный напиток. Он имеет несколько врагов, способных нарушить его совершенствование и раскрытие максимального потенциала. Некоторые враги, влияющие в большей мере, связаны с оптимальной температурой, влажностью, вибрациями, светом и чистым воздухом.

Оптимальный температурный режим для хранения любого вина (белого, красного, игристого и другого) является 12 градусов С. Достаточно часто многие интересуются, можно ли выдерживать напиток при температуре 16 градусов С, поскольку данная температура часто присутствует в погребе. Да, такая среда НЕ подходит. В таком помещении ускоряется старение вина. В результате напиток, который должен раскрыть свой потенциал спустя 8-10 лет грамотного хранения, достигнет пика спустя только 3-6 лет при неправильном хранении в 16 С, что очень плохо. Но также особо важно, удастся ли поддерживать стабильную температуру данных 16 С в винном погребе?

Большинство погребов способны удерживать температуру 16 С на протяжении нескольких месяцев, и очень редко целый год. Поэтому, даже скачки в пределах 14-20 градусов С, с зимы до лета способны нанести существенный вред напитку и на самом деле испортить его за несколько лет, если не создать должные условия. Это также касается уровня влажности. Во многих погребах этот показатель составляет от 55%до 75% на протяжении нескольких месяцев. Именно в то время, когда влажность ниже или больше данных показателей, пробки могут отсыреть или высохнуть, что приведет к порче напитка.

Минимум света и отсутствие вибраций очень важны во время хранения, поскольку это 2 фактора, легко поддающиеся контролю в вашем винном погребе, если оставшиеся условия оптимальные. Но большинство не принимает во внимание запах, свойственный их дому, поскольку мы взаимодействуем с ними ежедневно. Каждый тип нейтрального аромата, проходящего сквозь пробку и контактирующего с напитком, способен изменить его вкус и аромат, развивающийся в вине. Поэтому мы не советуем применять для создания стеллажей в винный погреб кедр или сосну из-за того, что ароматические соединения способны испортить всю вашу коллекцию.

Поэтому, если вы проживаете в доме, где есть погреб с постоянной температурой 12-13 градусов С, с влажностью в пределах от 55% до 75%, минимумом света, без запахов и вибраций, то вам сильно повезло! Вы являетесь обладателем оптимального винного погреба и можете спокойно пополнять его новыми экземплярами своей коллекции. Но если в вашем погребе постоянные скачки климата, которые зависят от погодных условий, то вам придется вкладывать деньги в его модернизацию или захотите приобрести винный шкаф, где можно задать определенную температуру. Если не уверенны в климатических условиях погреба, то поставьте датчик влажности и температуры в помещении и вымеряйте данные показатели в разное время года, чтобы понимать динамику. В результате вы будете четко знать, что ваша коллекция защищена и выдерживается именно таким образом, как этого хотел винодел.

Отличия систем охлаждения: канальные, сквозные и сплит

Кондиционеры для винного погреба бывают простыми или же сложными, иметь принудительную систему подачи воздуха или сплит охлаждение, ценовая политика также разнообразна. Есть существенные отличия между данным оборудованием в зависимости от шумности работы, варианта вентиляции, метода монтажа и длительности эксплуатации. Чтобы упростить понимание всех этих видов техники, мы разбили их классификацию на несколько блоков, где прописан функционал устройств, их преимущества и прочие особенности. Это позволит вам подобрать оптимальное оборудование для вашего винного погреба, исходя из индивидуальных потребностей.

Сквозные кондиционеры (монтируемые через стену)

Стандартный вариант кондиционера для установки в винном погребе именуется принудительной воздушной или сквозной настенной системой охлаждения. Данные модели с виду похожи на оконные кондиционеры, но имеют определенные отличительные свойства. Главное отличие состоит в том, что данные кондиционеры не выводят воздух на улицу. Они могут направлять воздух исключительно в соседнее помещение, которое превосходит наибольшую холодопроводимость данной определенной модели и составляет от 10 до 17 градусов С. Положительное свойство данной техники в том, что она эффективна с экономической точки зрения и достаточно простая в монтаже на любую стенку, к примеру, гипсокартонную, кирпичную или бетонную. При этом, период эксплуатации данного оборудования меньше сплит-систем или канальных кондиционеров (средняя продолжительность работы равна порядка 5-8 годам), уровень создаваемого шума немного выше, поэтому данные агрегаты не являются оптимальным вариантом. Среди представленных агрегатов остаются лучшими устройства от EuroCave.

Канальные модели

Следующей ступенью на пьедестале качества техники и функционала являются канальные охлаждающие системы для винного погреба. Данные агрегаты способны полностью встраиваться, позволяя вам поставить внутренний блок в пространстве вентиляционного канала, скрыв его, в то время как внешний блок останется на улице. Таким образом, удастся подавать холодный воздух в помещение погреба, одновременно направляя теплый воздух на улицу. Внешние блоки в некоторых системах, к примеру Friax, могут монтироваться на улице со специальной защитой от агрессивных погодных факторов, поскольку им не страшна температура окружающей среды в пределах до -30 градусов С. Канальные модели Mitsubishi способны функционировать при уличной температуре не ниже -20 градусов С.

Во время работы канальных кондиционеров зачастую создается меньший шум, в сравнении со сквозными моделями. Период их эксплуатации составляет в пределах 12-20 лет, все зависит от интенсивности рабочей нагрузки. Расширенный функционал и более длительный период службы повлияли на ценовую политику техники, поэтому канальные варианты стоят дороже, нежели сквозные. Единственным минусом канальных кондиционеров является то, что наибольшая протяженность трассы (в зависимости от конкретного агрегата) может составлять 15-50 м – расстояние между внутренним и уличным блоком. К самым лучшим производителям канальных моделей можно отнести Mitsubishi Heavy Industries, а также Friax.

Сплит-системы охлаждения

Последняя разновидность кондиционеров для винного погреба – сплит-системы. Также как центральные устройства, данная техника оснащена отдельным конденсатором, его можно расположить внутри технического помещения или на улице. Потом от конденсатора проводится 2 холодильные трубки, присоединяющиеся к испарителю, зачастую они фиксируются на одной из стен в винном погребе. Положительных качеств данных систем множество. Первое – испаритель работает практически бесшумно, звук идет только от вентилятора из-за того, что конденсатор стоит снаружи. Второе – 2 трубки от внешнего блока к внутреннему могут быть протяженностью до 30 м, это увеличивает возможности установки. Самое важное – сплит-системы зачастую способны поддерживать максимально стабильный уровень влажности и температурный режим, что в будущем гарантирует целостность вашей винной коллекции и ее максимальную сохранность. Период эксплуатации данных агрегатов варьируется в пределах 15-25 лет, они достаточно просты во время домашнего использования, поскольку очень схожи с традиционной сплит-системой охлаждения жилых помещений.

Минусом данного оборудования считается его стоимость. Но если ваш бюджет позволяет его приобретение, то сплит-система является лучшим выбором для каждого вида погреба, независимо от его масштаба. В продаже можно найти множество вариантов, но самыми надежными устройствами являются кондиционеры от Mitsubishi. В конечном счете, существует множество факторов, влияющих на выбор подходящей системы охлаждения для винного погреба, в том числе параметры помещения, варианты установки, использование вентиляционной системы и сумма денег на покупку кондиционера.

Почему сквозные модели не выводят теплый воздух на улицу?

Ответ на данный вопрос прост – сквозные агрегаты имеют небольшую мощность, чтобы справляться со скачками температуры окружающей среды на улице. Классические сквозные модели, к примеру EuroCave, направляют теплый воздух сквозь заднюю стенку блока туда же, откуда они и берут свежий воздух для охлаждения помещения. Данная техника приспособлена под скачки температур не больше 25 градусов С. Если вам нужно, чтобы в винном погребе была температура порядка 12 градусов С, то любое помещение, где температура больше 28 градусов С не подходит под монтаж этих систем. Если же в помещении станет теплее 28 градусов, то агрегат будет пытаться охладить его, но у него ничего не выйдет, что спровоцирует уменьшение длительности эксплуатации и повысит температуру в погребе. Из-за того, что в сквозных устройствах нет нагревательного элемента, если температурный режим окружающей среды опустится меньше 10 градусов С, то в погребе станет так же холодно.

Итоги

Если собираетесь держать вино в погребе на протяжении больше 2-х лет, то вам стоит озаботиться вопросом покупки кондиционера для данного помещения. Он создаст оптимальный климат, чтобы ваша коллекция должным образом вызрела и раскрыла весь свой потенциал. К наиболее важным факторам, от которых зависит выбор оборудования, относятся параметры винного погреба, создаваемый шум во время работы, период эксплуатации, свойства вентиляции, расстояние до помещения, где будет храниться вино, и, разумеется, размер бюджета. Наши рекомендации помогут разобраться во множестве вопросов выбора кондиционера. Но если вам нужны более развернутые ответы, то можете обратиться к нашим сотрудникам.